¿Qué es la celiaquía? Es una enfermedad inflamatoria que afecta inicialmente el intestino delgado, que se desencadena por el consumo de alimentos que contengan ciertas proteínas de trigo, avena, cebada y centeno (TACC) - comúnmente llamadas gluten - que resultan tóxicas en personas genéticamente predispuestas. ¿Cómo se...
Recetas frescas, fáciles y saludables para los días de calor que se vienen! ENSALADA DE ARROZ Y VEGETALES Ingredientes (rinde 2-3 porciones): ½ taza de arroz2 tomatesHojas de acelga crudas1 zanahoria rallada1 huevo duro1 cucharada de aceite de olivaCondimentar a gusto Preparación Lavar, cortar y/o rallar todos los vegetales.Hervir el...
Te damos algunos concejos para cuidar tu corazón a través de la alimentación En el mes del corazón te aconsejamos disminuir la ingesta de sodio para reducir la presión arterial, el riesgo de enfermedad cardiovascular, de ACV y de enfermedad coronaria. Actualmente en nuestro país se consume...
¿Qué beneficios tiene el consumo de fibra?Aumenta el volumen fecal y mejora el peristaltismo intestinal.Disminuye el tiempo de tránsito intestinal por lo tanto ayuda a prevenir la constipación y a disminuir el riesgo de hemorroides y diverticulosis.Retarda el vaciamiento gástrico otorgando mayor saciedad.Estimula la actividad...
Siempre se recomienda consumir frutas y verduras de estación ya que son más sabrosas, nutritivas y económicas. ¿Cuáles son? FRUTAS DE INVIERNO: limón, mandarina, manzana, membrillo, naranja, pomelo y pera.VERDURAS DE INVIERNO: acelga, apio, batata, berenjena, brócoli, calabaza, cebolla, chauchas, choclo, lechuga, morrón, papa, remolacha, repollo, repollito...